SERVEUR(SE) H/F - CASINO MONTE-CARLO
Hôtellerie

Description du poste

Le(la) Serveur(se) a pour mission d’effectuer le service en salle / terrasse / comptoir / restaurant, en assurant l'accueil du client, le service à table, la production des commandes, la facturation, l’encaissement.
Il/elle assure également les opérations de préparation et remise en état de la salle et veille en permanence à la propreté des lieux.

Principales Activités :
 

• Gestion et satisfaction de la clientèle
  • Accueille et assure le service des clients selon les principes d’hospitalité d’un hôtel 5* en respectant les attentes de la société et les directives de sa hiérarchie
  • Entretient un excellent relationnel avec les clients, avec confidentialité et discrétion et s’assure de leur niveau de satisfaction
  • Effectue la prise et la production des commandes selon les normes requises
  • Contribue à l’ambiance et à l’animation du point de vente
  • Traite les réclamations des clients selon la procédure et les réfère, ainsi que toutes les observations des clients, à la hiérarchie
  • Travaille en collaboration permanente et de manière tranversale avec les jeux de tables
  • Veille à transmettre l’ensemble des informations nécessaires à l’équipe suivante

• Gestion de la salle
  • Effectue la mise en place au bar et au restaurant selon les procédures en place, et assure le réapprovisionnement des stocks
  • Effectue le nettoyage des locaux, des surfaces et du matériel et la mise en place (comptoir, restaurant, terrasses, salles de jeux, back bar, salles, offices, chaises, tables…)
  • Peut être amené à assurer le nettoyage du petit matériel (verrerie, porcelaine, …) si besoin

• Remonte toute information pertinente concernant les remarques des clients au Responsable Point de Vente / Assistant Responsabe Point de Vente
• Respecte scrupuleusement la règlementation, les règles d’hygiène et de sécurité, les standards de qualité, les procédures internes
• Assure les réceptions et rangement des marchandises (économat sec, boisons, petit matériel, vaisselle,…)
• A titre occasionnel, peut être amené à intervenir sur les différents sites sous la responsabilité de la Direction de la Restauration des Casinos
• Effectue un reporting permanent à sa hiérarchie

Les missions mentionnées ne sont pas exhaustives et toutes autres missions ou activités supplémentaires ponctuelles visant à l’enchantement de la clientèle pourraient être confiées.

Temps de travail : Roulement Jour/Nuit – Soirs, Week-end et jours fériés
Contraintes du métier : Station debout prolongée, flexibilité horaire, dress code à respecter

Diplôme/Formation : CAP/BEP
Spécialité du diplôme : Café-Brasserie, Restauration, Service

Expérience requise dans le domaine ou poste similaire : minimum 1 an d’expérience dans le service au sein d’un établissement haut de gamme/luxe

Qualités requises : Bonne condition physique, excellente mémoire auditive et visuelle, excellente présentation, esprit d’équipe, polyvalence, flexibilité, ponctualité, intégrité, communication et dialogue, langage courtois de rigueur

Langues étrangères :  Français Courant /Anglais et Italien – Niveau Intermédiaire

Outils Informatiques : Pack Office

CDD de 3 mois renouvelable