Barman Jour et Nuit
Hôtellerie

Description du poste

Le Barman est l’ambassadeur de la qualité du service et de l’harmonie des saveurs caractéristiques de nos restaurants et bars. Votre service chaleureux, attentionné et votre passion pour la mixologie y seront célébrés à leur juste valeur.

Résumé des responsabilités :
Relevant du Premier Maître d'Hôtel en charge, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter :
• Proposer en permanence un service professionnel, avenant et attachant
• Aider les clients à découvrir la carte des boissons
• Préparer les cocktails et contrôler les stocks conformément aux directives
• Connaître parfaitement la carte des boissons et les promotions
• Connaître la carte parfaitement, les garnitures, les contenus et méthodes de préparation
• Respecter les politiques, les procédures et les normes de service relatives aux points de vente
• Respecter toutes les politiques d’hygiène et de sécurité lors de la manipulation d’aliments et de boissons
• Autres tâches, telles qu’assignées
 

Profil recherché

Qualifications :
• Une expérience préalable en qualité de Barman est souhaitée
• Maitrise des langues française, anglaise et italienne
• Excellentes connaissances des consommations de toute nature
• Excellentes compétences de communication et d’organisation
• Excellentes compétences interpersonnelles et compétences en résolution de problèmes
• Particulièrement responsable et fiable
• Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu
• Capacité à travailler en équipe
• Capacité à concentrer son attention sur les besoins des clients, en restant calme et courtois à tout moment

À propos de la société

Le Fairmont Monte Carlo est un hôtel de luxe quatre étoiles situé au cœur de la Principauté de Monaco. Il est doté de 596 chambres, suites et résidences ainsi que de trois restaurants, d’un centre Fitness, d’un Bar, d’un Room Service et d’un service Traiteur.